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文獻綜述
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2007年4月7日出版

第六章:飼料類型與標準的選擇指南

(How to Choose Diets for Experimental Animals)
南通特洛菲飼料科技有限公司技術部 綜述

【摘要】正如在第一章中提到,飼料對動物的影響是全方位和多層次的,短期或長期的,明顯或隱蔽的,對干預因素的影響一般是隱蔽或未知的。無論是哪一研究領域或研究方向的實驗研究,都應當根據不同類型飼料的優勢與局限、研究項目的基本要求與特點選擇適當類型的飼料,在絕大多數情況下應該使用顆粒型純化飼料。在飼料類型確定后,應當根據所處研究領域或研究方向,使用在國際上得到公認的或者絕大多數實驗室使用的飼料標準,優先考慮使用美國NRC標準。
【關鍵詞】實驗動物飼料;實驗動物飼料選擇

一、實驗動物飼料標準應用原則

實驗動物飼料標準與畜牧養殖飼料標準兩者制定的原則有很大的區別,這就決定了所制定的標準在實際應用中明顯不同,如下表所示。

比較 畜牧飼料 實驗動物飼料
標準的適合性 使用與標準一致或相近的動物品種。 使用與標準一致的動物品種或品系。
標準的靈活性 靈活性表現在各項指標等于或大于標準規定值,可確定營養定額。 無靈活性,各項指標與標準規定值一致或高度接近,不考慮營養定額。
標準與效益的統一性 效益表現在經濟效益與社會效益(環境)兩方面。 效益表現為獲得標準化實驗動物、提高研究或檢測結果的精確性(社會效益),可不考慮經濟效益。

二、實驗動物飼料類型及其評價

江苏快三计划app飼料學對動物飼料有不同的分類方法,根據這些分類方法,實驗動物常使用的飼料類型比較狹窄,例如。

江苏快三计划app按飼料成品外形和質地:實驗動物飼料一般包括四種(1)粉狀飼料;(2)顆粒飼料;(3)膨化飼料;(4)液體飼料。

按照原料組分的精細程度:實驗動物飼料一般包括三種(1)日糧配合飼料(Cereal-based diet),又稱天然組分日糧(Natural-ingredient diets),或粗制飼料(Crude diet);(2)純化飼料(Purified diet),代替了“半純化飼料”(Semipurified diet);(3)化學定義飼料(Chemically defined diet)。有關解釋和評價見下表(表6-2)。

表6-2 實驗動物飼料標準分類與比較
飼料類型 飼料特點 應用評價
按飼料成品外形和質地
粉狀飼料 粉狀原料混合后,或顆粒飼料粉碎后 粉塵經過呼吸道吸入、降低咀嚼功能、降低對胃腸的刺激。
一般在研究特殊需要時,例如需要在飼料中添加藥物或功能因子。
顆粒飼料 粉狀原料混合后制粒而成 最常使用。缺點是制粒過程增加了污染和原料組分的破壞。
膨化飼料 粉狀飼料加溫加壓使之糊化 可改善適口性。僅應用于某幾種動物(犬、猴等),一般不使用。
液體飼料 飼料制成流體狀 缺點是失去咀嚼作用和缺乏對胃腸道的刺激,多用于化學定義類飼料,一般不使用。
按飼料原料精細程度
日糧配合飼料(Cereal Based Diet) 大料為日糧(植物性和動物性原料) 日糧成份復雜,影響因素不易控制,如不得不采用,應是按照標準中參考配方生產并符合各標準值的飼料。
純化飼料(Purified Diet) 采用蛋白質、糖或淀粉、植物油、纖維素為原料,無機鹽、維生素、微量元素純度較高。 成品成份非常明確,精度高,影響動物和研究的因素大幅度下降,是研究用理想飼料。
化學定義飼料(Chemically Defined Diet) 采用高純度氨基酸、單糖或雙糖、脂肪酸或甘油三酯、試劑級礦物質和高純度維生素為原料。 質量控制最為理想,但因價格極高使用受到限制。

三、不同研究對飼料類型和標準的選擇

詳見表6-3。

表6-3 不同研究對飼料類型和標準的選擇
研究領域 研究特點 飼料類型和飼料標準
營養學研究 動物學或作為人類營養研究的動物模型,研究動物營養代謝、紊亂及營養干預,對飼料營養素含量和營養素之間比率要求較高,對除了營養素之外的物質及含量必須最大程度地加以限制。 使用純化飼料。最好是顆粒型。建議達到美國NRC標準,小型嚙齒動物采用AIN-95標準。
非營養性疾病營養支持性研究 營養支持或干預多采用飼料中強化營養素的方法,具有類似于營養學研究對飼料的特殊要求。 同上。
食品的實驗研究 作為食品功能因子的篩選、作用及機理等的動物實驗研究,要避免營養素或其它成份對功能因子的干擾。 同上。
藥學研究 西藥或中藥方面新藥的藥物篩選、藥效評價、毒性試驗、藥理學作用及機制等應當排除飼料中可能存在的具有潛在干擾藥物作用的成份。 同上。
毒物或毒理學研究 在所有研究領域或研究方向中對飼料要求最高。 建議采用純化飼料,或采用美國NTP-2000標準配方。
口腔醫學與美容整形 涉及口腔發育、衛生、咀嚼功能相關的整形美容等的實驗研究,對飼料的衛生、飼料質地硬度等有特殊要求。 最好是純化飼料,可采用日糧配合飼料。飼料質地硬度要按照研究要求特殊加工。
基礎醫學研究 (1)研究生理穩態下的代謝、調節,要求動物必須是可靠的“正常動物”,這要求動物沒有隱蔽性的營養素缺乏或過載;(2)研究疾病模型的代謝、調節,這就要求疾病模型不能出現“疾病”+“隱蔽性甚至明顯異常的營養素缺乏或過載”的混合模型。(3)常需要經消化道給予工具藥或應用治療性藥物,或進行與水鹽代謝、酸堿平衡、營養物質代謝等方面有關的研究,這要防止飼料成份對這些干預因子的相互影響。(4)保證動物不能受到有毒有害物質的作用。 采用純化飼料;建議達到美國NRC標準,小型嚙齒動物采用AIN-95標準。如果不得不使用日糧型配合飼料,建議按照NIH參考配方并保持各指標在該標準的標準值水平。
臨床基礎研究 是指根據臨床的需要,應用基礎科學手段去揭示臨床疾病深層次的規律。這常需要動物試驗或疾病動物模型并將觀察結果與臨床進行比較。其中,涉及正常對照和疾病模型,對飼料的要求同上。 同上。
生物學研究 涉及動物試驗研究的所有研究方向都應當考慮到動物的生理狀態、基因表達和代謝可能來自于飼料營養素、其它物質的影響。 可采用日糧型配合飼料,應按照標準中的參考配方生產并保持各指標在標準值水平。建議達到美國NRC標準,日糧配方飼料建議NIH配方和標準。
實驗動物學與飼料學研究 實驗動物標準化首先是飼料的標準化,因此,使用飼料的標準化程度反應了實驗動物標準化水平。 飼料類型根據研究需要。建議采用美國NRC標準的飼料喂飼動物或作為對照飼料。

四、特殊需要對飼料類型和標準的選擇

詳見表6-4。

表6-4 特殊需要對飼料類型和標準的選擇
研究需要 研究特點 飼料類型和飼料標準
SPF飼養環境下動物 由于動物的腸道菌群與普通級飼養環境下動物的某些營養素代謝存在區別,營養素需要量需要調整。 使用純化飼料,小型嚙齒動物采用AIN-93標準并按標準的說明調整某些營養素含量。
行為研究的飼料 研究行為與飼料或攝食量關系,要求攝食量測量精確高。有時需要特殊顏色或者特殊形狀的飼料。 采用純化飼料,顆粒型,顆粒特殊直徑。根據研究需要制作形狀和顏色的飼料。
航空航天時的動物 研究航空航天動物的生理機能改變。 采用美國NSNA使用的標準飼料。
在飼料中添加非飼料組成的物質 研究需要添加藥物、毒物、功能因子。 采用純化飼料,盡可能在飼料加工過程中加入上述物質然后制粒,不得已的情況下采取顆粒飼料粉化再制粒,盡可能不使用粉狀飼料。
檢驗檢測與鑒定用動物試驗 使用國家或國際上認可的標準化實驗動物,其中涉及標準化喂養。 建議達到美國NRC標準,日糧配方飼料建議NIH配方和標準。



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